Il Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop e la piattaforma leader dell’online food delivery Deliveroo hanno stretto un accordo di collaborazione con l’obiettivo di sviluppare iniziative per la promozione e tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop.
La sfida è quella di cogliere le opportunità offerte dall’innovazione per la tutela e valorizzazione di un prodotto della tradizione gastronomica. La Mozzarella di bufala Dop, grazie alle sue caratteristiche e alla sua versatilità , ben si adatta anche ai nuovi canali di commercializzazione e distribuzione come l’online food delivery. Previste campagne di comunicazione volte a far comprendere la caratteristiche che distinguono la bufala campana a marchio DOP. Un vademecum con i riferimenti normativi per il corretto utilizzo della denominazione di origine in un menù. I consigli utili su come valorizzare il prodotto. Iniziative congiunte in occasione di fiere ed eventi.
“Al centro del progetto – commenta il presidente del Consorzio di Tutela, Domenico Raimondo – c’è innanzitutto la trasparenza verso i consumatori che puntiamo a raggiungere e informare in maniera massiccia grazie alla capillarità e alla forza di Deliveroo. Attraverso questa iniziativa pilota siamo certi di poter intercettare segmenti di pubblico non sempre coinvolti dalle nostre iniziative promozionali. Sarà l’incontro tra nuovi operatori del mercato agroalimentare e un prodotto fortemente legato al territorio e alle tradizioni”.
“La missione di Deliveroo è portare il miglior cibo nella casa degli italiani “aggiunge il general manager di Deliveroo Italy, Matteo Sarzana. “Oggi è un giorno importante perché la Mozzarella di Bufala Campana DOP è un grande simbolo di italianità . Vogliamo valorizzare l’eccellenza, tutelare e promuovere la sua denominazione, e tutto il Made in Italy, integrando questa filiera strategica nella piattaforma Deliveroo”
Il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana è nato nel 1981 ed è l’unico organismo riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali per la tutela, la vigilanza, la valorizzazione e la promozione in tutto il mondo.
